Un socio global para un estadio de vanguardia
El Valencia CF ha dado un paso decisivo en el desarrollo del Nou Mestalla al adjudicar la gestión de restauración a la multinacional Aramark. Tras imponerse en un proceso competitivo frente a otras empresas del sector, la firma estadounidense será la encargada de las barras, la fan zone y el catering en los espacios de hospitality. La inauguración del estadio, tras 15 años de parón, está prevista para verano de 2027.
Restauración internacional con sello mediterráneo
Aramark, que ya opera en recintos como el Spotify Camp Nou, el Metropolitano, San Mamés o el Benito Villamarín, aportará una propuesta gastronómica diseñada en exclusiva para el Nou Mestalla. Se prevén 52 puntos de venta y una cocina central de 1.000 m². La oferta se basará en el estilo urbano high street, con guiños a recetas y productos mediterráneos para conectar con la identidad valenciana.
Mario Rodríguez, director de operaciones de Aramark en España, subraya que el objetivo es “acompañar la experiencia de los aficionados con innovación y excelencia gastronómica”. Por su parte, Javier Solís, director general del Valencia CF, asegura que este acuerdo permitirá disfrutar de “la mejor oferta gastronómica y el mejor catering en cada partido y evento”.
Innovación y tecnología al servicio del aficionado
El proyecto contempla la incorporación de tecnología avanzada para mejorar la experiencia de usuario. Habrá quioscos de autopedido, sistemas de pago automatizado y una tienda autónoma basada en inteligencia artificial para reducir los tiempos de espera. Además, la aplicación “Fan Aramark” ofrecerá promociones, información del servicio y pedidos anticipados para los abonados.
Un impacto masivo en la afición
Con el Nou Mestalla, Aramark prestará servicio a cerca de 400.000 asistentes por jornada en los principales estadios españoles y prevé atender a más de 8 millones de espectadores al año. El acuerdo sitúa al Valencia CF en la vanguardia europea en materia de hospitality, integrando gastronomía, tecnología e identidad local.
